Cevizli Çiğ Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Bulgurları 2 bardak sıcak suda ıslatın. Geniş bir kapta kıyma ve bulgurları yoğurmaya başlayın. İçine, ceviz ve ince doğranmış soğanları ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Ardından salça,… Devamını Oku »
Cevizli Havuç Tarator Tarifi
Hazırlanışı: Havuçları temizleyip rendeleyin. Zeytinyağında havuçları kızartın. Kavrulma işlemi tamamlandığında ceviz içini de ekleyip soğuması için bekleyin. Bu esnada süzme yoğurdu ezilmiş sarımsaklar ile birlikte çırpın. Soğuyan havuç… Devamını Oku »
Çingene Pilavı Salatası Tarifi
Hazırlanışı: Domatesin, salatalığın,kuru soğanın kabuklarını temizleyip, küp şeklinde doğrayın. Sivri biberi ve taze soğanları halka halka kesin. İyice yıkanmış marulu ve maydanozu ince ince kıyın. Bütün malzemeleri bir… Devamını Oku »
Semizotlu Cacık Tarifi
Hazırlanışı: Semizotunun yapraklarını ayırın. Yoğurdu iyice çırptıktan sonra ayıkladığınız semizotunun yapraklarını yoğurda katıp karıştırın. dövülmüş sarımsak ekledikten sonra soğuk suyu ilave edin. İsteğe göre zeytinyağı ve nane ile… Devamını Oku »
Urfa Usulü Çiğ Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Kuru soğanlar ve sarımsaklar minik minik doğranır. (Asla robotta çekmeyin veya rendelemeyin soğan suyu çiğ köftenin tadını bozar). İçine biber salçası ve domates salçası, baharatlar ve et… Devamını Oku »
Çiğ Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Malzemelerin tamamı birbirine karıştırılıp yoğrulmaya başlandığında dikkat edilmesi gereken maddeler şunlardır: – Et olmadığı için baharatlar daha fazla konulabilir – Soğanların ağıza bütün olarak gelmemesi için iyice… Devamını Oku »
Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi
Hazırlanışı: Önce mantarlarımızı fırın kabına diziyoruz, Mantarların içine tereyağını göz kararı ekliyoruz .Üzerine tuz, pulbiber ve kekik serpip ısıtılmış fırında mantarların üzeri kızarana kadar pişirmemiz gerekiyor. Daha sonra… Devamını Oku »
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Çiğ köfte sevenler için harika bir tarif, mutlaka Etsiz Çiğ Köfte yemek isteyenlerin damak tatlarına uygun. İlk olarak bulguru bir tepsiye alın. Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları havanda dövün. Daha sonra… Devamını Oku »
Fava Tarifi
Hazırlanışı: Baklaları akşamdan ayıklayıp, ıslatın. Yumuşamış baklaları havuç, patates, soğan, şeker, tuz ve su ile bir tencerede kaynatın. Baklalar piştikten sonra ocaktan alın ve bu karışımı süzün. Genişçe bir… Devamını Oku »
Şakşuka Nasıl Yapılır?
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Tavaya ilk olarak zeytinyağını koyun. Hafif kızdırdığınız yağın içine ince doğranmış sarımsakları ve biberleri atıp kavrulmaya bırakın. Karışıma patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edin…. Devamını Oku »
Mercimek Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Kırmızı mercimeği yıkayıp suyla birlikte ateşe koyun. Kapağını aralık bıraktığınız tencerede mercimekleri ezilip hafif sulu hale gelinceye kadar kaynattın ve ateşten alın. Tüm suyu çekmemeleri, daha sonra… Devamını Oku »
Acılı Ezme Tarifi
Hazırlanışı: Domates, biber, salatalık ve soğanı ince doğrayın. Sarımsağı bir tutam tuzla dövün. Sarımsak ve doğranmış sebzeleri karıştırın. Yarım bardak kadar zeytinyağıyla bir kaşık salçayı karıştırın. Karışıma limon… Devamını Oku »
Humus Tarifi
Hazırlanışı: Nohutları bir gece önceden ıslatın. Islattığınız nohutları yeterli miktarda haşladıktan sonra suyundan 2-3 yemek kaşığı ayırıp bir süzgeç yardımıyla süzün. Nohutları biraz beklettikten sonra kabuklarını soyup püre… Devamını Oku »
Soğan Halkası Tarifi
Hazırlanışı: Soğanları soyun. Soğanları enine şekilde kesin ve orta kalınlıkta kesin. Soğanlardan halkalar çıkartın ve bir kenara ayırın. Soğanların üzerine iyice tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları kırın ve… Devamını Oku »
Patates Mücveri Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle patatesleri soyup iyice yıkayın. Rendenin geniş tarafıyla rendeleyin ve rendelenmiş parçaları avuçlarınızın arasına alıp suyunu sıkın. Suyunu iyice sıktığınız patatesleri bir kaba alın ve üzerine yumurtaları… Devamını Oku »
