Kruvasan Tarifi
Hazırlanışı: Ekmek hamurunu, oda sıcaklığındaki tereyağıyla yoğurun, üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru, unlanmış tezgahta açıp üçgen şeklinde dilimlere kesin. Geniş kısmına rendelenmiş kaşar peyniri koyup sarın…. Devamını Oku »
Simit Tarifi
Hazırlanışı: Unu büyük bir kaseye boşaltın ve ortasını havuz gibi açın. Havuzun kenarına tuzu serpiştirin, ortasına ise maya, şeker ve ılık suyu ekleyin. İlk önce parmak uçlarınızla mayalı… Devamını Oku »
Hamsili Ekmek Tarifi
Hazırlanışı: Önce hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Pazı, taze soğan ve naneleri ince ince doğrayın. Doğradığınız malzemeleri mısır ununun üzerine boşaltın. Çok sıcak su ilave ederek hamsilerle diğer malzemeleri karıştıracak… Devamını Oku »
Tombik Ekmek Tarifi
Hazırlanışı: Köy ekmek unu, su ve mayayı bir kaba boşaltın. 10 dakika iyice yoğurun. Mayalanması için 20-25 dakika üstünü örterek sıcak bir yerde bekletin. İstediğiniz şekli verip yağlanmış… Devamını Oku »
Sarımsaklı Ekmek Tarifi
Hazırlanışı: Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serip ekmek dilimlerini sıralayın. Her bir dilimin üzerine bıçağın ucu ile bir miktar tereyağı sürün. Tereyağı yerine kahvaltılık yağ da kullanılabilir, tercihe… Devamını Oku »
Mısır Ekmeği Tarifi
Hazırlanışı: Derin bir kapta buğday unu, mısır unu, karbonat ve tuzu harmanlayın. Çukur bir kapta yumurta, bal, yoğurt ve zeytinyağını iyice karıştırın. Önceden harmanladığınız unlu karışımı ilave edip… Devamını Oku »
Çekirdekli Ekmek Tarifi
Hazırlanışı: Ilık su, maya ve toz şekeri bir kabın içerisinde iyice karıştırın. Yoğurma kabına sıvıyağ, yarım çay bardağı ay çekirdeği içi, tuz ve mayalı karışımı alın. Ele yapışmayacak… Devamını Oku »
Ruşeymli Ekmek Tarifi
Hazırlanışı: Bir kase içerisinde ılık su ve sütü, yaş mayayı ve şekeri karıştırarak 10-15 dakika kadar bekleyin. Bu süre içerisinde mayanın iyice kabarması ve köpürmesi gerekmektedir. Unu ve… Devamını Oku »
Kastamonu’nun Yöresel Etli Ekmeği Tarifi
Hazırlanışı: Yumurta, un, su ve tuzu karıştırın ve kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturun. Hamuru 1 saat kadar dinlendirin. Soğanları rendeleyin. Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırın. Marmelat… Devamını Oku »
Alman Ekmeği Tarifi
Hazırlanışı: Mayayı ve kesme şekeri ılık suda eritin. Unu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın. Açtığınız havuzun kenarlarına tuzu serpin. Mayayı unun ortasına boşaltın. Bir yandan yoğururken… Devamını Oku »
Kuru Meyveli Alman Ekmeği Tarifi
Hazırlanışı: Kuru meyveler ve pudra şekeri hariç tüm hamur malzemeleri iyice yoğuruyoruz. 1 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirildikten sonra kuru meyveler ile karıştırıyoruz. 1 saat daha dinlendiriyoruz. İki saatlik mayalanmadan… Devamını Oku »
Kuru Meyveli Ekmek Tarifi
Hazırlanışı: Buğday unu ve tam buğday ununu yoğurma kabına alın. Üzerine instant maya, küçük doğranmış kuru incir, kayısı, üzüm, antep fıstığı, fındık, ceviz, toz şeker, tarçın, karanfil ve tuz ekleyip harmanlayın. Su ve sütü azar… Devamını Oku »
Fıccın Tarifi
Fıccın meşhur Çerkez yemeklerinden olup lezzetle yenen bir hamur işidir. Umarım sizde beğenirsiniz… Hazırlanışı: Tüm hamur malzemeleri sıra ile katılarak, yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur… Devamını Oku »
Pişi – Hamur KızartmasıTarifi
Aslında birçoğumuz hamur kızartması yemişizdir. Ancak yapışını bilmiyor olabiliriz. Bu geleneksel bir lezzet haline gelmeye başlayan pişi, oldukça pratik tarife sahiptir. Kahvaltılarınız için harika bir lezzet olabilir. Kolay uygulaması da… Devamını Oku »
Fransız Ekmeği Brioche Tarifi
Hazırlanışı: Süt, maya ve toz şekeri bir kasede karıştırın. Karışım köpürmeye başlayıncaya kadar oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra unu ve tuzu bu maya karışımına… Devamını Oku »
