Et Suyu Nasıl Çıkarılır?
Hazırlanışı: 1- Kemikler yıkanıp bol su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınır. 2- Soyulup dörde bölünmüş soğan, havuç, kereviz defne yaprağı ve maydanoz sapları konur. İyice kaynatılır. Tel… Devamını Oku »
Fırında Kuzu Budu Tarifi
Hazırlanışı: İlk önce kuzu butlarını tavada kızartıyoruz. Bunu yaparken yağ kullanmayın ve etlerin iki yüzünün birden mühürlenmesini sağlayın. Ardından fırın tepsisini yağlayın ve kızarttığınız etleri buraya koyun. Zeytinyağı… Devamını Oku »
Fajita Tarifi
Hazırlanışı: Etleri ve diğer sebzeleri jülyen doğrayın. Daha sonra etleri dinlendirin. Tavanın içine zeytinyağı ve tereyağını koyun. Etleri hafifçe pişirin.. Arasından sebzeleri ekleyin ve devamlı sallayarak pişirmeye devam… Devamını Oku »
Kurutulmuş Domatesli Kayısılı Kuzu Tarifi
Hazırlanışı: Kuru domatesi yarım saat suda beklettikten sonra süzüp küp doğrayın. Kuzu eti, kuru domates, küp doğranmış kayısı, arpacık soğan, dövülmüş sarımsak, tarhun, tereyağı ve sirke, sıvı yağ,… Devamını Oku »
