Malzemeler

  • 1 adet kabak,
  • 4 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanışı:

Kabağın ortasındaki çekirdekli kısımlarını bıçak yardımıyla çıkarın ve ince ince dilimleyin. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Isınınca zeytinyağı ve kabakları ekleyip kavurun. Yumurtaları çukur bir kaba kırıp tuz, karabiber ekleyin ve çırpın. Çırptığınız yumurtaları kabaklara ilave edip 2-3 dakika pişirin. En son peyniri ilave edip spatula yardımıyla omleti katlayın.