Malzemeler

  • 4 parça bonfile,
  • Yarım su bardağı zeytinyağı,
  • 1 soğan,
  • 1 demet pazı ve istediğiniz yeşillik,
  • 2 havuç,
  • 2 su bardağı su,
  • Taze kekik,
  • Taze biberiye,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

Zeytinyağıyla yeşillikleri karıştırın. Etleri baharatlar ve zeytinyağı ile marine edin. Pazı yapraklarını ve soğanı soteleyin suyu ekleyin ve pişmeye bırakın. Bonfileleri ızgarada pişirin. Yeşilliklerin yanına koyun. Üzerine pişirdiğiniz pazı yapraklarını ekleyin. Havuçları uzunca kesin ve etlerin üzerine koyun.