Malzemeler

  • 6 adet dövülmüş kemiksiz piliç kalça
  • 500 gr. haşlanmış ıspanak
  • 2 soğan
  • 1 sarımsak rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 iri sarımsak rendesi
  • Karabiber
  • Rendelenmiş taze kaşar
  • Tuz

Hazırlanışı:

Yağ ve soğan pembeleşince doğranmış ıspanaklar ilave edilir.
Suyu çekerken tuz ve çekilmiş karabiberleri eklenir ve soğumaya bırakılır.
Tavuk etlerine ıspanaklı harçtan konup rulo sarılır.
Üzerine kaşar rendesi serpilir.
Mutfak ipi yada kürdanla sıkıca bağlanır.
Yağlanmış tepsiye dizilip üzerine incecik sızma zeytinyağ sürülür.
Isıtılmış fırında önce 180 derecede 20 dakika sonra ısı 200 dereceye çıkarılıp üzeri kızarana dek pişirilir tepsiye su koymuyoruz!

Yumuşacık, çok sağlıklı, hafif, asla marine edilmeye gerek kalmayan, çok leziz ve şık sunumlu bir yemek.