Malzemeler

  • Yarım kilo ıspanak,
  • 2 dilim beyaz peynir,
  • 4 adet yufka,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 adet yumurta,
  • Damak tadınıza göre tuz.

Hazırlanışı:

Ispanakları incecik doğrayıp tavaya alın.
Suyunu çekene kadar orta dereceli ateşte kavurun.
Ispanağı ocaktan indirip beyaz peynir ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Soğuması için bekletin.
Kasede; süt, sıvıyağ ve yumurtayı iyice karıştırın.
Orta boy fırın tepsisinin tabanını yağlayın.
Bir kat yufka serip sütlü karışımla ıslatın.
Üzerine bir kat daha yufka serin ve sütlü karışımla ıslatın.
Ispanaklı harcı yufkanın her tarafına gelecek şekilde yayın.
Üzerine bir kat yufka serip sütlü harçla ıslatın.
Son kalan yufkayı da serip kalan sütlü harcı üzerine dökün.
Böreği dilimleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.