Malzemeler

  • 500 gram ıspanak,
  • 6 çorba kaşığı yoğurt,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • Yarım çorba kaşığı tereyağı,
  • Tuz, karabiber.

Hazırlanışı:

Ispanağı yıkayıp ayıklayın. Yaprak kısımlarını ayırıp, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyu iyice süzülen ıspanak yapralarını bir kenara ayırın. Başka bir tencerenin içine 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup,ince i,nce doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar pişirin. Ispanakları ilave edip orta ateşte hepsini 5 dakika kadar kavurun. Soğuyan ıspanaklara sarımsaklı yoğurt ilave edip karıştırın. Ispanak kavurmasını tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun