Patlıcan Pilavı Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle pirinci suda beklemeye bırakın. Daha sonra patlıcanları alacalı biçimde soyun, küçük küpler halinde keserek tuzlu suda bir süre bekletin. Süzdükten sonra havlu kağıtla sıkarak sularını alın…. Devamını Oku »
Patlıcanlı Açık Börek Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanlar közlenip püre haline getirilir. Yufka 24 cm çapında bir tepsiye döşenir. Kenarlarındaki fazlalıklar koparılıp tabana yerleştirilip, dibi kalınlaştırılır. Yumurta ve krema çırpılıp püre halindeki patlıcan ve… Devamını Oku »
Fırında Patlıcan Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayın ve kabukları şerit halinde soyun. Daha sonra kalınca dilimler halince yuvarlak kesin. Tuzlu suda bekletin. Ardından biberleri patatesleri havucu doğrayın. Sarımsakları rendeleyin ve sebzeleri karıştırın…. Devamını Oku »
