Malzemeler

  • 250 gr. yağsız dana kıyması,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 2 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • 1/2 su bardağı erişte,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 2 adet et su tablet,
  • Tuz, karabiber.

Hazırlanışı:

Kıymaya karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, yoğurun. Nohut gibi köfteler hazırlayın. Sıvı yağda, doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Salçayı ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Et su tabletlerini atın. Kaynayınca köfteleri unlayıp içine atın. 5-6 dakika pişirin. Erişteyi ekleyin. Sarımsakları dövüp, yoğurda ilave edip iyice çırpın. Çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak 2-3 taşım kaynatıp, ateşten alın. Üzerine yağda kızdırılmış nane döküp, servis yapın.