Malzemeler

  • 450 gram elma,
  • 50 gram doğal şeker,
  • 1 yemek kaşığı tarçın,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 250 gram tam buğday unu,
  • 50 gram kuru incir,
  • 50 gram kuru üzüm,
  • 50 gram kıyılmış badem veya kuru erik,
  • 3 yemek kaşığı elma suyu.

Hazırlanışı:

Elmaları soyun, minik minik doğrayın, şekerle karıştırıp üstü kapalı bir gece bekletin.

Geri kalan bütün malzemeyi elmalara ekleyip, yumuşak bir hamur yapın. Hamurunuz sert olursa ilaveten 1-2 yemek kaşığı daha elma suyu ekleyebilirsiniz.

25cm.lik baton kek kalıbını yağlayın, hamurunuzu yerleştirin ve 175 C’de ısınmış fırında 60-75 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra streç folyoya sarıp, en az iki gün dinlendirin. Zira kek bekledikçe nemlenip, tadını alacak.