Malzemeler
- 3 tane elma,
- 2 su bardağı yulaf ezmesi,
- 2/3 su bardağı toz şeker,
- 3 çorba kaşığı margarin,
- Labne peyniri (1 kutu),
- 1 su bardağı tatlı lor peyniri,
- 2 yumurta,
- Vanilya,
- Yarım bardak toz şeker.
Hazırlanışı:
İlk olarak Yulaf ezmesini, şekerimizi ve margarini bir kabın içinde yoğuralım. Yaklaşık 22-23 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayalım. Karışımımızı kalıba yayalım. Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında 10 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım. Elmalarımızı soyalım ve dilimlere ayırıp çekirdeklerini çıkaralım. Kararmasınlar diye limon sıktığımız suyun içine elmalarımızı atalım. Labne peynirini, lor peynirini, yumurta, vanilya ve toz şekerimizi 7 dakika çırpıcı yardımıyla çırpalım. Suda bekleyen elmaları ince ince dilimleyelim. Dilimlenmiş iki elmayı yulaf ezmeli karışımın bulunduğu kek kalıbının kenarına dik olarak dizelim. Kalan elmayı da dilimleyip suda bekletelim. Peynirli karışımı da kalıbın ortasına dökelim. Son elmanın dilimlerini de kekin üstüne koyup 150 derecelik fırında elmalar sararana kadar pişirelim, elmalı Cheesecake hazır, afiyet olsun.
