Malzemeler

  • 2 çay bardağı arpa şehriye,
  • 3 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz – karabiber,
  • Maydanoz.

Hazırlanışı:

Sıvıyağ tencereye alınır. Küp küp doğranan soğanlar ilave edilerek kavrulur. Küçük doğradığımız biberler de eklenerek kavurmaya devam edilir .Soğanlar pembeleşince salça eklenir. Ardından
kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domateslerde eklenerek soğanlarla karıştırılır. 10 su bardağı kadar suyuda tencerimize ilave edip şehriye eklenir. Çorbamız kaynayınca ve şehriyeler açılmaya başlayınca ateşten alınır. Üzerine ince kıyılmış maydonoz ile süslenir. Servise sıcak olarak sunulur.

Not: Aynı tarif tel şehriye ile yapılabilir.