Malzemeler

  • Tabanı İçin Malzemeler:
  • 2 paket burçak kepekli bisküvi,
  • 1 su bardağı fındık,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Üzeri İçin Malzemeler:
  • 2 paket krem beyaz peynir,
  • 1,5 su bardağı şeker,
  • 5 adet yumurta,
  • 2 paket sıvı krema,
  • 1 limonun suyu,
  • Sosu İçin Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 4 yemek kaşığı şeker,
  • 2 fincan su,
  • 1 su bardağı çilek püresi.

Hazırlanışı:

Kepekli bisküvi ve fındık ufalanıp eritilmiş tereyağ ile karıştırılır. Bu harç kelepçeli kalıbın tabanına bastırılarak döşenir.

Krem peynir şekerle çırpılır. Yumurtalar bu karışıma tek tek ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Sıvı krema ve limon suyu da eklenip karıştırıldıktan sonra bu karışım kalıptaki harcın üzerine dökülür.

Kek, 170-180 derecelik fırında üzeri kabarıp kızarana kadar pişirilir.

Sos için de; nişasta, şeker ve su beraber pişirlir. Soğuduktan sonra içine çilek püresi ilave edilirek karıştırılır. Bu sos kekin üzerini kaplayacak şekilde dökülür.

Bu tatlının birgün önceden yapılması soğuması için iyi olur.