Malzemeler

  • 3,5 su bardağı un,
  • 1 çorba kaşığı kurumaya,
  • Tuz,
  • Ilık su (1,5 su bardağı),
  • İçi İçin:
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,
  • Sıvıyağ,
  • Üzeri İçin:
  • 1 yumurta sarısı.

Hazırlanışı :

Unu bir kaba alın. İçerisine maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda (ekmek hamuru gibi) bir hamur elde edin. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Daha sonra ikiye bölüp her bir parçayı tezgahta önce elinizle biraz açın. Daha sonra üzerine ara ara yağ sürerek hamuru yine ellerinizle kenarlara yaya yaya inceltin. Cevizin yarısını hamurun üzerine serpin.

Sonra hamuru rulo şeklinde sarıp 3 parmak kalınlığında kesin. Hafif yağlanmış tepsiye dizin.

Diğer hamura da aynı işlemleri uygulayın. Tepsi mayasının gelmesi için bu şekilde bekletin (1 saat kadar beklettin).

Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…