Malzemeler

  • 1000 gram brokoli,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı su,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (Diyet için 1 çorba kaşığı sıvı yağ),
  • 1 adet soğan.

Hazırlanışı:

Brokolileri 20 dakika haşlayın.
Soğanı küçük küçük doğrayıp, eritilmiş tereyağında kavurun. (Diyet için 1 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun.)
Ardından tencereye unu ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Süt, su, etsuyunu tencereye ekleyip, bir miktar ısınmasını bekleyin.
Brokolileri tencereye ekleyip, kaynayana kadar pişirin.
Çorba bir iki taşım kaynadıktan sonra el blendırından geçirin.