Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un,
  • Yarım paket margarin,
  • 2,5 çorba kaşığı pudra şekeri,
  • 2 yumurta (1 yumurta akı üzeri için ayrılacak),
  • 2 kahve kaşığı anason,
  • Limon kabuğu rendesi,
  • 1 kahve kaşığı kabartma tozu,
  • Susam,
  • 1 tutam tuz.

Hazırlanışı:

Anason ayıklanıp yıkanır. Bir fincan su ile kaynatılıp süzülür. (Suyu alınır.)

Un elenir. Ortası açılıp, anasonlu su, yağ, pudra şeker bir bütün yumurta, bir yumurta, sarısı, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, tuz konup yoğrulur.

Küçük simitler yapılır. Bu yüzleri önce yumurta akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir.

Not: Hamura, temizlenmiş tane anasondan 2- 3 tutam koyabilirsiniz.