Akıtma Tarifi

Hazırlanışı:

Öncelikle bir bardak sütün içine bir tatlı kaşığı şekeri ilave edin ve mayayı bu karışımla iyice ezin. Mayanın içine 1 su bardağı su ilave edin. Unu eleyin içine koyun ve eleyerek karışımın içine yavaş yavaş boşaltın. Üzerine yeteri kadar tuz ilave edin. Elde edilen hamuru mayalanması için üzerini kapatın ve sıcak bir yerde bekletin. Orta büyüklükte teflon tavanın içine bir miktar tereyağı veya margarin koyup yağlayın. Mayası gelmiş olan hamurdan bir kepçe yardımıyla tavanın içine dökün. Her iki tarafı pembeleşene kadar pişirin. Pişen akıtmaları ocaktan aldıktan sonra yağlayın. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin. Her seferinde tavayı yağlamanıza gerek yoktur.